Você tem espírito natalino?

lá pessoal!

Já faz um tempinho que não visito minhas amigas(os) blogueiras(os) e também não tenho postado nada, vai aqui um pedido de desculpas. Chegou dezembro. Um mês de festas, comemorações, compras, encontros com familiares e amigos... É no mês de dezembro que muitos casais escolhem pra se casar, se formar, e estranhamente, é no Natal que as pessoas ficam mais solidárias (deveria ser no ano todo), se sentem na obrigação de ficar felizes, de adorar aquelas musiquinhas repetitivas de natal, que ouvimos onde quer que estejamos: shoppings, mercados, nas ruas... aff! Enfim, é sem dúvida um mês atípico... Mas cá para nós, é um mês de muito stress também, vocês não acham? Sinceramente, sinto um imenso alívio quando chega Janeiro. Será que eu não tenho o tal do espírito de natal? Acho que o meu espírito natalino prefere se manifestar em outras épocas, hehehe. Mas, como não somos uma ilha, vivemos em sociedade, é difícil ficar fora de tudo isso.

Porque estou escrevendo tudo isso? Talvez um desabafo, ou pra justificar a minha ausência. Para mim, cozinhar e depois compartilhar com vocês é uma imensa satisfação, procuro os melhores ângulos pra tirar boas fotos (e nem sempre consigo :P).

Enfim, eu adoro visitar vocês e recebo com muita alegria todos os comentários. Então, como não estou conseguindo me concentrar, de ser expontânea para fazer o " Comidinhas da Preta", vou fazer um breve intervalo e, em janeiro eu volto com tudo, ok? Desejo a todas(os) vocês muitas confraternizações, muitos abraços gostosos. E vamos saborear, sem culpa, as muitas delícias do Natal. Gostaria muito de saber: você tem espírito natalino?

Cookies de chocolate da Romy

Aqui em casa é sempre época de comer cookies, independe da estação do ano. Vi essa receita no blog da minha queridíssima Romy, amigona e cozinheira de mão cheia. Eu acho até que ela dispensa apresentações, com certeza todas(os) vocês conhecem os quitudes que ela faz... Eu dobrei a receita, uma eu fiz como a original e a outra, com a proximidade do natal, tomei a liberdade de dar um toque natalino, com m&m's!

Ingredientes:

• 01 ovo inteiro.
• 100 gramas de margarina.
• 03 colheres (sopa) de açúcar.
• 200 gramas de chocolate amargo, picado.
• Farinha de trigo, o suficiente para ligar a massa.
• 01 colher (chá) de fermento em pó.
• Uma pitada de sal.

Modo de fazer:

Num recipiente, misture o açúcar e a margarina. Junte o ovo, a pitada de sal, o fermento, o chocolate picado e, aos poucos, adicione a farinha de trigo, até dar o ponto. Deixe descansar por 15 minutos. Modele os cookies e leve-os ao fôrno, num tabuleiro untado a 180ºC. Quando dourarem, retire do tabuleiro com cuidado.

Original

Declaração:

Amizade é um sentimento, que chega devagarinho pelos atos, pelo carinho, pela lembrança... E na net não é diferente, você visita um blog, gosta, volta... E assim vai crescendo o número de amigos, das atenções recebidas e dos carinhos ganhos...

Essa declaração ganhei da minha querida Paulinha, uma pessoa adorável, muito fácil de se encantar com ela. Eu fiquei muito feliz, viu? Obrigada!

Essa declaração funciona assim:

Escolhemos 10 amigas (os) para declarar a nossa amizade e os nomeamos num post.

Em seguida visitamos seus blogs e comunicamos a nomeação.
Cada um deverá nomear mais 10 e assim sucessivamente.
Não há selos ou prêmios, apenas nossa declaração sincera de afeto.
Se receber de volta é porque você é considerada uma grande amiga.

Ao receber essa declaração, lembrei-me imediatamente das inúmeras demonstrações de carinho e amizade que recebo diariamente. Pessoas que elogiam, incentivam, e que me alegram com seus comentários. Sejam elas anônimas ou amigas declaradas.

A todas vocês dedico com muito carinho essa declaração de amizade!!!

Bolo de manga com especiarias

Você já comeu bolo de manga? não?!?!?! Nem eu, bom, até eu ver essa receita, nunca tinha ouvido falar em bolo de manga. Agora estamos na safra de manga, e temos mangas para todos os gostos, todas saborossísimas... Ah eu adoro! E porque não bolo de manga? Claro que sim! Eis a receita. Super fácil, muito saboroso e se quiser deixar "pior", coma com uma generosa porção de chantilly. :)))



Ingredientes:

• 03 ovos grandes.
• 3/4 xícara (chá) de óleo.
• 2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.
• 01 xícara (chá) de açúcar.
• 01 colher (chá) de fermento em pó.
• 01 colher (chá) de bicarbonato de sódio.
• 01 colher (chá) de gengibre em pó.
• 01 colher (chá) de canela em pó.
• 01 pitada de sal.
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo.
• 03 xícaras (chá) de manga em pedacinhos.
• 01 colher (sopa) de raspas de limão.
• 01 caixinha de creme de leite - para chantilly - + 02 colheres de açúcar.

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 180°C/350ºF. Unte duas fôrmas de bolo inglês. Bata os ovos e o óleo juntos. Acrescente a farinha de trigo, o açúcar, fermento, o bicarbonato, as especiarias e o sal. Mexa bem, agora adicione o açúcar mascavo. Misture bem com uma espátula ou colher de pau. A massa fica bem grossa. Acrescente as mangas picadas e as raspas de limão. Despeje a massa nas fôrmas untadas, tomando o cuidado de não enchê-las demais, pois o bolo cresce bastante. Asse o bolo por cerca de 1 hora, ou um pouquinho mais, ou até que esteja dourado escuro. Faça o teste do palito. Caso o bolo começar a dourar e a massa ainda estiver muito mole, cubra as fôrmas com papel laminado, depois é só retirar o papel e deixar terminar de dourar. Você pode guardar esse bolo em saco plástico (depois de totalmente frio), dessa forma ele irá manter-se por 4 dias em temperatura ambiente, ou na geladeira por mais tempo ainda! Rende 12 fatias.

Bata o creme de leite com as 2 colheres de açúcar até ficar no ponto de chantilly. Sirva com o bolo.

Adaptado

Bolo de Pistache com chocolate e uma fofura!

Fiz esse bolo na verdade pra aproveitar alguns pistaches que sobraram de uma receita anterior, pois alguns já estavam começando a murchar. Clicando aqui e ali, cheguei até o blog da Clotilde Dusoulier, vi uma receita de bolo com pistache, era tudo que eu tava procurando. Fiz algumas adaptaçõeszinhas, mas eu vou lhes contar uma coisa: ficou ma-ra-vi-lho-so!!! Independentemente do clima e do gosto, ele é gostoso, seja com chá, com café, acompanhado com uma bola de sorvete de creme, então, ai Jesus!!

♥ Ingredientes:

• 270 gramas de farinha de trigo.
• 01 colher (chá) de bicarbonato de sodio.
• 02 colheres (chá) de fermento em pó.
• 150 gramas de manteiga em temperatura ambiente.
• 300 gramas de açúcar.
• 04 ovos.
• 1 1/2 xícara (chá) de iogurte natural.
• 1 1/2 colher (chá) de baunilha.
• 02 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar.
• 60 gramas de chocolate em pó ou gotas de chocolate.
• 02 colheres (sopa) de pistache finamente triturados.
• 60 gramas de pistaches descascados e grosseiramente triturados.

♥ Para a ganache:

120 gramas de chocolate meio amargo picados.
125 ml de creme de leite fresco.

♥ Modo de fazer a massa de chocolate:

Pré-aqueça o forno a 180°c / 360°F. Unte uma fôrma de 25 cm de diâmetro, com fundo removível. Prepare a massa de chocolate: na batedeira, junte metade do açúcar e metade da manteiga, bata até ficar cremosa. Adicione dois dos ovos, misture. Acrescente metade do iogurte e toda a baunilha, misture novamente. Em uma tigela média, misture metade da farinha com a metade do fermento em pó, metade do bicarbonato e toda a mistura do cacau. Adicione a mistura de farinha da batedeira e mexa novamente. Despeje a massa na fôrma untada e leve a geladeira.







♥ Modo de fazer a massa de pistache:



Misture o restante do açúcar, manteiga e o pistache finamente triturados. Adicione os dois ovos restantes, também o restante do iogurte e misture. Em uma tigela média, misture o restante da farinha, do fermento, do bicarbonato e todo o pistache grosseiramente triturado. Misture bem.







Pegue a fôrma que está na geladeira, polvilhe o chocolate em pó (ou as gotas de chocolate) sobre a massa de chocolate. Agora, delicadamente, com a ajuda de uma espátula, despeje a massa de pistache, espalhe bem. Leve ao fôrno para assar por cerca de 1 hora, ou até que introduzindo um palito, ele saia limpo. Espere o bolo esfriar e reserve.



♥ Modo de fazer a ganache:


Derreta o chocolate com o creme de leite fresco em banho-maria, mexendo sempre com uma colher de pau, espere engrossar. Para saber se está no ponto, é só inclinar ligeiramente a panela, e quando aparecer o fundo o chocolate estiver desgrudando , estará pronto. Quando o bolo estiver completamente frio, espalhe a ganache sobre ele, ou faça a decoração como você achar mais bonito certo? Em um pote fechado, esse bolo conserva-se bem até por 3 dias em temperatura ambiente, ou por muito mais tempo na geladeira.

Adaptado









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Esse selinho, ganhei da minha querida amiga Welze, que sempre comenta aqui no Comidinhas e tem um blog super fofo, que transmite todo o carinho que ela tem!!



Obrigada, Welze!! Adoreiiii! ♥ ♥ ♥

Oito características minhas:

1. Sensível
   
2. Justa (faço o possível para ser)
3. Sincera ( estou tentando ser sincera, sem magoar as pessoas)
4. Pontual
5. Persistente
6. Criteriosa
7. Reservada
8. Impaciente

Amiga blogueira, se na sua galeria de selinhos ainda não tem este, por favor sinta-se à vontade para pegá-lo !!! ^^

Torta de banana com caramelo e chantilly

Eu acho que essa torta vai ser uma das minhas sobremesas para esse natal. Ela ficou muito gostosa e o melhor de tudo, não é uma receita cara e nem difícil de ser feita. Com a proximidade do Natal, eu costumo testar algumas receitas que irei fazer. Passei a fazer isso, depois de algumas surpresas desagradáveis. Já passei horas na cozinha, fazendo determinados pratos com ingredientes caros e muito elaborados e que por fim, não ficaram muito bons.


Ingredientes:

• 01 pacote de biscoito maizena triturados.
• 1/4 de xícara (chá) de açúcar granulado.
• 1/2 xícara de manteiga derretida sem sal.
• 01 lata de leite condensado.
• 03 bananas em rodelas.
• 01 xícara de creme de leite fresco.
• 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro.
• Bombons Ferrero Rocher ou Bis de avelã ou bombons Sonho de Valsa, ou o bombom da sua preferência - triturados grosseiramente - a quantidade fica a seu gosto.

Modo de fazer:

Pré - aqueça o forno. Triture finamente os biscoitos, acrescente o açúcar granulado e a manteiga derretida. Misture bem, até ficar uma massa moldável. Pressione firmemente essa massa no fundo e laterais de uma forma de fundo removível de 22 cm de diâmetro. Asse por cerca de 7-9 minutos. Retire do forno e espere esfriar.


Modo de fazer o recheio de caramelo: Cozinhe o leite condensado na panela de pressão por 25 minutos (conte o tempo, a partir do momento que a válvula começar a chiar). Espere a lata esfriar para abrir. Vamos fazer a montagem da torta: Corte as bananas em rodelas. Disponha-as sobre os biscoitos triturados.


Sobre as bananas, espalhe o caramelo de leite condensado.


Na tigela da batedeira, faça o chantilly: bata o creme de leite fresco até ficar espumosos, aos poucos adicione o açúcar de confeiteiro, bata até formar picos firmes. Espalhe o chantilly sobre a camada de caramelo.


Para finalizar, cubra a torta com uma camada generosa de bombons triturados grosseiramente.


Cubra a torta com filme plástico e leve a geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir. Obs: o caramelo feito com o leite condensado não pode ficar duro, senão não tem como ser espalhado sobre as bananas. Se você não quiser usar a panela de pressão, faça no banho-maria, mexendo sempre, até ficar com uma consistência cremosa, depois tire do banho maria e leve a panela diretamente ao fogo, mexendo sempre até que fique com cor de caramelo



Dica da Preta: Se não quiser fazer o chantilly com creme de leite fresco, no mercado tem creme de leite para fazer chantilly de boa qualidade.

Adaptado de: Inn Cuisine