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domingo, 10 de maio de 2009

Tarte de chocolate com limão

Essa é minha filha Zaíra , experimentando a tarte. Ela veio do Rio, passar o Dia das mães comigo.


Essa torta é tão gostosa, que já virou "arroz de festa" dos blogs de culinária, e eu não poderia ficar de fora dessa delícia. Eis a receita, com algumas adaptaçõeszinhas ao meu gosto.


Ingredientes para a base:


  • 200 gramas de biscoito maisena.
  • 06 colheres (sopa) de manteiga sem sal.

Recheio de chocolate:

  • 300 gramas de chocolate meio amargo.
  • 300 gramas de creme de leite fresco.
  • 01 colher (sobremesa de manteiga sem sal.
  • 03 colheres (sopa) de Nutella.
  • 06 gramas de gelatina em pó sem sabor(dissolvida conforme instruções da liberdade).

Recheio de limão:

  • 395 gramas de leite condensado.
  • 300 gramas de creme de leite fresco.
  • Sumo de dois limões ( se preferir um sabor mais acentuado, acrescente mais sumo).
  • 06 gramas de gelatina sem sabor (dissolvida conforme instruções da embalagem).

Preparo:

Base:

Triture o pacote de biscoito até ficar uma farinha bem fina. Coloque numa travessa e acrescente a manteiga derretida. Misture bem. Com essa mistura, forre o fundo e laterais de uma forma de 24 cm (de preferência de fundo removível). Leve ao forno pré-aquecido 180° graus por cerca de dez minutos. Reserve.



Recheio:


Derreta o chocolate em banho-maria. Junte o creme de leite, a manteiga, a Nutella e a gelatina. Coloque este recheio na massa reservada. Leve à geladeira e faça o recheio de limão.



Recheio de limão:


Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a gelatina. Coloque sobre o recheio de chocolate que já estava na massa. Decore com raspas de chocolate e deixe na geladeira por umas quatro horas. Sirva.


Dica da preta: Você pode usar creme de leite de latinha, ao invés de creme de leite fresco.

13 comentários:

Mel disse...

É uma sobremesa bem gostosa e ideal também para os dias frios, porque ela não fica geladona, por causa do biscoito:)

Zaíra Bosco disse...

hehe experimentando e me deliciando!
:)

Isadora disse...

Hmmmm mmuito gostosa mesmo! Ótimo equilíbrio entre o azedinho do limão e o doce do chocolate! ^^

Jéssica disse...

Deliciosa!Combinação perfeita do limão com o chocolate!E a parte do limão nem ficou com um azedo forte, sabe?
Adorei! :P

Téia disse...

Preta,esta torta é fantástica,é do Rainhas,não é? A filhona tá linda. Parabéns atrasado por ontem e um bj bem grande pra você.

Cucchiaio pieno disse...

Que tarte! Sorte a da Zaira! Simplesmente estupenda. Um abraço. Léia

Anônimo disse...

Nossa eu fiquei com a boca cheia d´'água. Pela expressão da sua filha deve estar uma delicía.
Um abraço. Nice Baêta

Nela disse...

Olá Fátima como vai amiga?espero que embora eu esteja falando atrasado tenha passado um bom dia da mãe, e lhe dou os parabéns tem uma filha muito bonita!O seu bolo como gulosa k sou a d o r e i mesmo tem um ar gostoso, querida me desculpe não tenho passado pelo seu blog, pq minha alérgia teima em passar, daí minha falta de disposição para tudo mesmo é desagradável acredite mas estou um poucpo melhor e vou vindo comentando.Beijinhosss.

Jéssica disse...

Perfeita!É o equilíbrio perfeito entre o doce e o azedo! ^v^

Nela disse...

Fátima passei para dizer k aqui agora é Primavera graças a dEus rsrs embora o tempo tanto faz sol como chove rsrs e é o pólen das árvores e flores k anda no ar e faz esta alergia, a novos e velhos rsrsrs, eu moro numa zona onde há muitas árvores k eu adoro mas deitam um algodão chamado pq parece mesmo, e então anda toda a gente a espirar e com comichão na garganta e nariz, desagradável mesmo, a mim já há dois k me acontece, assim como á minha filha mas a ela não tanto. Amiga obrigada e fique bem beijinhossss.

Anônimo disse...

Preta, estava procurando uma receita especial para fazer amanhã, no meu aniversario (sim,até no meu aniversário eu vo pro fogão) e achei essa tarte (que já esta colada na porta da minha geladeira)...Penso se é difícil de se fazer, já que eu sou uma cozinheira de primeira viagem...

Fátima disse...

Olá querida, fiquei feliz de saber que você escolheu a tarte pra se auto-presentear,sim é um delicioso presente, e com certeza você vai conseguir fazer.Felicidades, curta bastante seu aniversario!!!

Fátima disse...
Este comentário foi removido pelo autor.