Macarrão ao pesto

Ingredientes:

• 500 gramas de macarrão-> pode ser espaguete,penne,fetucinne,ou a seu gosto.
• 03 colheres (sopa) de sal.
• óleo-> um fiozinho.
• Queijo ralado a gosto.

Modo de preparo:

Ferva bastante água, coloque o sal e o óleo, acrescente o macarrão e deixe cozinhar até ficar no ponto, reserve 1/2 xícara da água do cozimento. Escorra o macarrão, e com a água reservada do cozimento, coloque no liquidificador e bata com os demais ingredientes do molho. Empregue o molho ao macarrão e sirva imediatamente. Ah, não se esqueça do queijinho ralado!
Molho ao pesto:

• 02 colheres (sopa) de nozes picadas, ou castanhas.
• 1/2 xícara de azeite de boa qualidade.
• 03 dentes de alho grande.
• 1 1/2 xícara (chá) de manjericão fresco - meça apertando as folhas.
• 04 colheres (sopa) de parmesão ralado.
• 01 colher (sobremesa) de sal.
• Pimenta do reino moída, ou pimenta malagueta a gosto.

Bata tudo no liquidificador, até o molho ficar grossinho.Se quiser, cor e sabor mais acentuados,coloque mais manjericão.