Compartilhar:

Share/Bookmark

domingo, 20 de setembro de 2009

Mousse de limão com leite condensado


A combinação dos limões com o leite condensado, deu um excelente equilíbrio de sabor a essa mousse, nem muito ácido, e nem tão pouco muito doce, a textura então, ficou maravilhosa. Com esse calor, é uma opção saborosa e muito refrescante.


Ingredientes:

o8 colheres (sopa) de manteiga sem sal.
05 ovos inteiros.
01 xícara (chá) de açúcar.
1/2 xícara (chá) de leite condensado.
02 xícaras de creme de leite fresco.

12 gramas de gelatina em pó sem sabor. -> dissolvida conforme instruções da embalagem.
3/4 xícara (chá) de suco de limão.
raspas da casca dos limões -> opcional.


Modo de Fazer:


Derreta a manteiga com o dobro de água quente. Bata os ovos e o açúcar em uma tigela até ficar esbranquiçado e espumoso. Acrescente a mistura à manteiga derretida. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até que a mistura torne-se um creme (por cerca de 8 min.) Não cozinhe muito, senão podem virar ovos mexidos! Retire o creme do fogo e misture o suco de limão e raspas dos limões. Esfriar à temperatura ambiente. Usando uma batedeira, prepare o chantilly: bata o creme de leite fresco, até ficar firme (não bata demais, pois pode virar manteiga), acrescente então o leite condensado e a gelatina dissolvida, bata mais um pouco, para o chantilly ficar bem homogeinizado, feito isso, acrescente então, o creme de limão. Mexa bem. Despeje em uma tigela ou potinhos individuais. Leve à geladeira por cerca de 4 horas, ou até ficar com consistência de mousse.



13 comentários:

Cuca disse...

Que coisa boa!! Adoro doces de limão!
Muito delicioso...

sonia disse...

ola fatima. adorei esta mousse. ficou divinal. quando ao abacaxi e ananas, sao frutos muito semelhantes mas têm pequenas diferenças. o sabor e praticamente igual.beijos

Elisabete disse...

Que mousse deliciosa e que sobremesa tão fresquinha. Leite condensado e limão é tudo de bom.

ameixa seca disse...

Adoro o saborzinho de limão. A mousse deve ficar bem boa :)

»¤Þ䵣䤫 disse...

Amooooooooooooooooo... Sou louca por limão! Adorei a receita! Bjinhos Fátima!

Romy disse...

Bem refrescante mesmo Fátima!!! Uma delicia só :-)

Cynthia Saccoman disse...

Eu amo mousse de limão!!!
Vou tentar a sua receita, deve ficar divino.
Beijos
Boa semana

Fátima disse...

Cuca, obrigada pelo comentário. :P

Soninha, obrigada pela informação. beijos.

A combinação ficou tudo de gostoso mesmo Elisabete. :))

Obrigada Ameixinha. :D

Paulinha, o limão é muito versátil né?! :)))

Romy, é tudo de gostoso mesmo! :D

Isadora disse...

Bonita e uma delícia!! ;D
nhami! hehe...

Paula Pacheco disse...

Fátima,
Ficou lindo nestes copos, olha que boa idéia, só tenho que comprar mais uns copinhos destes, pois a familia é grande sabe...delicia de mousse,de limão ai ai ai...
bjão
Paula

Cucchiaio pieno disse...

Oi querida ja' anotei a tua pratica receita, farei aqui em casa, pois meu marido ama tudo com limao!
Um grande abraço
Léia

Fátima disse...

Gostou né Isadora?!:}

Paula, tendo a mousse, não precisa se preocupar com copinhos, tudo se ajeita hehehe. Beijos.

Léia, limão lembra verão, e o verão já se foi por aí né, faz logo...:))

creampuff disse...

I hope you can read English! Just wanted to say that this looks so refreshing!