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sexta-feira, 22 de janeiro de 2010

Cookies de café com chips de chocolate



Sou muito suspeita pra comentar sobre cookies, porque eu adoro. Mas, cookies de café com chocolate... sem comparação! Aliás, eu gosto de tudo com café. A receita original, eu vi aqui, no Baking Bites - blog da Nicole, ela é uma expert em cookies. Então não hesitei, coloquei os ingredientes na mesa e mãos à obra!

Olha, é um deleite a cada mordida!!!







☺Ingredientes:

  • 01 1/2 colher (sopa) de pó de café instantâneo.
  • 03 colheres (sopa) de água.
  • 01 xícara de manteiga - em temperatura ambiente -> coloquei 03 colheres (sopa) bem cheias.3/4 xícara de açúcar mascavo.
  • 3/4 xícara de açúcar branco.
  • 01 ovo grande.
  • 01 colher (chá) de extrato de baunilha ou essência.
  • 01 1/2 xícaras de farinha de trigo.
  • 01 colher (chá) de bicarbonato.
  • 01 pitada de sal.
  • 02 xícaras de aveia em flocos - eu coloquei flocos grossos.
  • 1 1/2 xícara de chips de chocolate.





☺Modo de fazer:

Pré-aqueça o fôrno. Unte uma assadeira ou forre com papel manteiga (se, se você optar por untar, use somente óleo vegetal ou manteiga, não é necessário polvilhar farinha de trigo).

Em um copo, dissolva o café e reserve. Numa tigela grande, bata a manteiga, o açúcar branco e o açúcar mascavo, até formar um creme. Acrescente o ovo, o extrato de baunilha, e a mistura de café.





Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal. Com a batedeira em velocidade baixa, misture aos poucos a mistura da farinha na mistura de manteiga. Adicione a aveia e os chips de chocolate. Misture.

Com o auxílio de 2 colheres de chá, pegue a massa, coloque na assadeira. Deixe cerca de 2 cm de distância entre os cookies, para deixar espaço para que eles se espalhem. Asse por cerca de 11/14 minutos, a 180ºc/220ºc.

Quando as bordas começarem a ficar douradas e definidas, mas com o centro ainda um pouco moles, retire do fôrno. Espere esfriar, e, com o auxílio de uma espátula retire os cookies da assadeira. Rende cerca de 45 cookies.




36 comentários:

Paula Pacheco disse...

Fatima, que capricho estes cookies deu água na boca, para acompanhar um café, chá, suco hummm, muito bom
bjs e bom fds
Paula

Mel disse...

Quando li Chips de chocolate,imaginei logo umas batatinhas de chocolate(disfarça!!).É, tem alguma diferença de gotas de chocolate pra chips?Parecem ótimos!!Ainda bem que saí correndo daí hoje:)

Isadora disse...

Só uma coisa:

MA-RA-VI-LHO-SOOOOOOOOOOOOOOOOO!! *¬*

Jéssica disse...

Nossaaaa! Esse Cookie é viciante! Muito (mas muito) bom! Fica perfeito!

E não é enjoativo, acho que por causa do café...(perigoso pra quem tá de dieta, huhu!)

As fotos estão ótimas!

Obs: adorei o macaquinho no final... ;)

Fátima disse...

Paula, obrigada pela presença amiga. Tenha um lindo final de semana!

Hehehehe,chips de batatinha mel?! gotas de chocolate, pepitas ou chips são a mesma coisa. Ainda bem que você saiu correndo, porque tá difícil de resistir!:))

Isadora,hoje você comeu cookies até sair pelo "zóio" ne?! hehehe.

Modéstia à parte :D hehehe, as fotos ficaram muito bonitas mesmo Jéssica.

Belocas disse...

Hoje corri bué de blogs à procura de bolos ou sobremesas de café ... e vou tirar estes para o meu caderninho.
Bjs

Sónia Meirinho disse...

eu amo biscoitinhos caseiros e esses de cafe com pepitas de chocolate devem estar de mais mesmo!! em minha casa nao duravam muito!! eheh
beijinhos

Zaíra Bosco disse...

Babei.

Aqui na Cozinha disse...

Fátima
Nunca comi cookies de café, mas parecem bem bons, deu até vontade de experimentar.
Beijos
Patty Martins

Lia disse...

Olá querida amiga,
Mas que delicia... teem cá um aspecto!
Abençoadas mãos,
bjssss

Cucchiaio pieno disse...

Querida, adorei este cookie, uma delicia - com um chazinho, hummmmm....

Um abraço
Léia

Fátima disse...

Belocas, que bom que esses cookies estão no seu caderninho. Obrigada.

Soninha, aqui em casa também não duram muito. Beijão.

Zaíra, quando você vier aqui, vou fazer pra você. Beijos.

Patty, eu acho que vale a pena experimentar hein! :))

Beijinhos Lia e muito obrigada.

Obrigada pelo carinho Léia. :D

disse...

estas cookies estão um espanto!!!!!

Tati Campêlo disse...

Estou divulgando meu novo blog
www.gastronomiaefotografia.blogspot.com
Se puder da uma passada lá!

Atenciosamente
Tati

Smas disse...

A receita parece uma delícia e quero experimentar mas queria sugerir que diminuisse o tamanho das fotos porque são muito grandes e o site fica muito "pesado" e demora muito tempo a abrir :)
Bjs e deculpa a intromissão

Fátima disse...

Jú, obrigada pelo comentário querida.

Tati, meu tempo está bem restrito, mas logo, logo vou conhecer o seu blog. Beijos.

Smas, obrigada pelo comentário, e, não é intromissão nenhuma a sua opinião. :))

Zaíra Bosco disse...

Volta, Comidinhas, volta!

Fátima disse...

Zaíra, tô desmotivada. ):

Lia disse...

Olá Fátima, como vai amiga?
Estava a ficar preocupada!
Não tem postado, mas... já vi que deixou recadinhos...
Fátima... então mulher de guerra,
desmotivada? não ecredito!
Precisamos das suas comidinhas boas!
Vamos lá, estou à espera de uma nova receita.

Um enorme beijo com muita saudade.
Desculpe, tenho feito poucas visitas, mas tenho andado muito ocupada.
Beijinhosssssssssssss

Fátima disse...

Lia, obrigada pelo carinho e incentivo. Prometo voltar o quanto antes. Beijos.

Smsn - artes e ideias disse...

que cookies fantasticas

Anônimo disse...

Hello, as you can see this is my first post here.
I will be glad to receive some assistance at the beginning.
Thanks in advance and good luck! :)

VOVÓ CRISTINA disse...

Também estarei levando para o meu caderninho pois estão deliciosos, comeria uns agora, com certeza!!!
Beijinhos.

Lia disse...

22 de Janeiro!
Já passou imenso tempo, e receitas?
aguardo, mas... não vejo nada.
Por favor, vá uma receitinha rsrsrs.
Fátima, espero que volte cheia de força muito em breve.
bjssssssss com saudade, muita

Anônimo disse...

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Lia disse...

Fátima como vai?
QUANDO VOLTA?
Tanto tempo sem postar nada!
Não acredito, vamos lá aguardo uma receita para a Pascoa, mas aguardo mesmo, quero um bolinho bem bonito rsrsrs
beijinhossssssssssss

Fátima disse...

Olá Lia minha amiga, que bom que você não desistiu de mim! Quando a páscoa estiver se aproximando, prometo fazer algo bem gostoso, pelo menos vou me esforçar pra fazer o melhor possível, e vai ser dedicado a você. Um beijo no coração.

Anônimo disse...

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Fátima disse...

Tatiana, muito obrigada pela visita. Beijos.

Olá amigos anônimos! Muito obrigada pela visita e sejam bem vindos!!! :))

Anônimo disse...

Há, obviamente, muito para saber sobre isso. Eu acho que você fez alguns bons pontos de recursos também. Continue trabalhando trabalho, ótimo!