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sexta-feira, 18 de junho de 2010

Bolo de banana com pistaches e castanhas.




Delícia de bolo! Eu já fiz vários bolos com banana, mas esse ficou mais gostoso do que os outros . Se você não gosta de pistache, pode usar castanha do pará, amêndoas, avelãs etc. Eu fiz um mix de castanhas do pará com pistache, combinou muito bem.


Ingredientes:
  • 03 colheres (sopa) de manteigaamolecida.
  • 1 1/2 xícara de açúcar mascavo.
  • 04 ovos.
  • 2 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha.
  • 01 colher (chá) de sal.
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio.
  • 03 colheres (chá) de fermento em pó.




  • 04 xícaras de farinha de trigo.
  • 1/2 colher (chá) de noz moscada em pó.
  • 02 colheres (chá) de canela em pó.
  • 02 xícaras de purê de banana, misturada a 01 xícara de café forte.
  • 01 xícara de pistaches e castanhas.*


Modo de fazer:

Pré-aqueça o forno a 200ºc. Unte 2 formas para bolo inglês - 25 x 9. Em uma tigela, misture o purê de bananas com o café. Reserve. Em outra tigela,(da batedeira) misture a manteiga, açúcar e os ovos. Bata até ficar cremoso, adicione a baunilha, sal e o bicarbonato. Desligue a batedeira, acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó, a noz moscada e a mistura de banana(incluindo todo o café). Com um batedor de arame, misture muito bem todos os ingredientes. Por último, adicione a mistura de pistaches com castanhas, mexa delicadamente. Divida a massa entre as duas formas untadas ou forradas com papel manteiga. Asse os bolos, forno a 200ºc, por cerca de 45 minutos (faça o teste do palito).

* Eu coloquei as castanhas e os pistaches inteiros, se você preferi, pique-os grosseiramente.




* Beijinhos! *



12 comentários:

Zaíra Bosco disse...

QUE LINDO!

Belocas disse...

Todos estes ingredientes devem fazer um bolo maravilhoso. Fiquei com vontade de experimentar.
Bjs

Fatima disse...

Amooooooooooooo bolo de banana e este parece ser magnifico!
Vou fazer logo, logo.
Bjs querida.

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

Uia coisa boa sô!!!

bjs amiga.

Fátima disse...

Brigadinha Zaíra. Beijos.

Belocas, vem experimentar! beijos.

Fátima, minha amiga, você sempre presente né? Muito obrigada.

Anita, coisa boa é aquela pamonha garota! Bom demais sô!! beijos.

Beta disse...

Bolo de banana é tudo de bom! O seu ficou lindo! Já guardei a receita para fazer! Amo bolo! bjs

ameixa seca disse...

Nunca pensei juntar bananas e pistácios :) Parece óptimo!

Lia disse...

Mas que bolo mais lindo!!!
Tem um aspecto delicioso!
Beijinhos querida amiga

Cris disse...

Un bolo de banana muy tentador, yo también tengo probados varios, voy a experimentar este!
Saludos!

Fátima disse...

Olá Beta, muito obrigada!

Pois é Ameixinha, as vezes essas invenções dão certo. :))

Obrigada Lia, beijos.

Oi Cris, seja bem vinda! Obrigada.

Tatiana Bonotto Cake Designer disse...

Olá...eu sigo você pois adoro sua dicas e tudo mais...

Estou passando aqui para divulgar que estou fazendo um SORTEIO no meu blog de CUPCAKES...e peço um mega favor em divulgar para seu seguidores..pois acredito que será um sucesso...além de serem deliciosos...rs

bjs
Tati Bonotto

http://www.tatidesignercake.blogspot.com

Aqui na Cozinha disse...

Fátima
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A situação está caótica e milhares de pessoas precisando de ajuda. Peça a seus leitores p divulgar, ajudar e doar.
Beijos
Patty Martins