Fro-yo de limão

Bom, hoje começa o inverno. Parece uma incoerência eu postar um Frozen! Mas eu não resisti. Preciso compartilhar com vocês essa delícia, não dá para esperar o calor chegar, e depois, esse país é tão grande, que com certeza em várias partes do Brasil está fazendo calor, sem contar que no hemisfério norte é verão, né? Bom, vamos ao que interessa? Esse Frozen, também conhecido como fro-yo, é uma espécie de sorvete. A aparência lembra um Sorbet, tem sabor ácido, pouca gordura e é deliciosamente refrescante!

Ingredientes

• 600 gramas de iogurte natural.
• Suco de meio limo.
• 03 folhas de gelatina incolor.
• 230 ml de água mineral.
• 160 gramas de açúcar
• 01 colher (chá) cheia de mel (10 gramas).

Modo de fazer

Misture o iogurte com o suco de limão e reserve. Esquente a água mineral com o açúcar e o mel, para se misturarem completamente. Deixe esfriar, adicione o iogurte e a gelatina hidratada,espremida e dissolvida. Bata no liquidificador para homogenizar. Deixe gelar por 6 horas e coloque na máquina de sorvete, seguindo as instruções do fabricante. Caso não tenha sorveteira, coloque na tigela da batedeira e leve ao freezer por cerca de 45 minutos, ou até começar a endurecer. Bata na velocidade alta por 5 minutos e leve de volta ao freezer ate começar a endurecer novamente. Repita esse processo a cada 30 minutos por 4 vezes. Sirva em taças com frutas frescas, Nutella, calda de frutas, ou simplesmente puro!