Sou muito suspeita pra comentar sobre cookies, porque eu adoro. Mas, cookies de café com chocolate... sem comparação! Aliás, eu gosto de tudo com café. A receita original, eu vi aqui, no Baking Bites - blog da Nicole, ela é uma expert em cookies. Então não hesitei, coloquei os ingredientes na mesa e mãos à obra!
Olha, é um deleite a cada mordida!!!
Olha, é um deleite a cada mordida!!!
☺Ingredientes:
- 01 1/2 colher (sopa) de pó de café instantâneo.
- 03 colheres (sopa) de água.
- 01 xícara de manteiga - em temperatura ambiente -> coloquei 03 colheres (sopa) bem cheias.3/4 xícara de açúcar mascavo.
- 3/4 xícara de açúcar branco.
- 01 ovo grande.
- 01 colher (chá) de extrato de baunilha ou essência.
- 01 1/2 xícaras de farinha de trigo.
- 01 colher (chá) de bicarbonato.
- 01 pitada de sal.
- 02 xícaras de aveia em flocos - eu coloquei flocos grossos.
- 1 1/2 xícara de chips de chocolate.
☺Modo de fazer:
Pré-aqueça o fôrno. Unte uma assadeira ou forre com papel manteiga (se, se você optar por untar, use somente óleo vegetal ou manteiga, não é necessário polvilhar farinha de trigo).
Em um copo, dissolva o café e reserve. Numa tigela grande, bata a manteiga, o açúcar branco e o açúcar mascavo, até formar um creme. Acrescente o ovo, o extrato de baunilha, e a mistura de café.
Pré-aqueça o fôrno. Unte uma assadeira ou forre com papel manteiga (se, se você optar por untar, use somente óleo vegetal ou manteiga, não é necessário polvilhar farinha de trigo).
Em um copo, dissolva o café e reserve. Numa tigela grande, bata a manteiga, o açúcar branco e o açúcar mascavo, até formar um creme. Acrescente o ovo, o extrato de baunilha, e a mistura de café.
Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal. Com a batedeira em velocidade baixa, misture aos poucos a mistura da farinha na mistura de manteiga. Adicione a aveia e os chips de chocolate. Misture.
Com o auxílio de 2 colheres de chá, pegue a massa, coloque na assadeira. Deixe cerca de 2 cm de distância entre os cookies, para deixar espaço para que eles se espalhem. Asse por cerca de 11/14 minutos, a 180ºc/220ºc.
Quando as bordas começarem a ficar douradas e definidas, mas com o centro ainda um pouco moles, retire do fôrno. Espere esfriar, e, com o auxílio de uma espátula retire os cookies da assadeira. Rende cerca de 45 cookies.
Com o auxílio de 2 colheres de chá, pegue a massa, coloque na assadeira. Deixe cerca de 2 cm de distância entre os cookies, para deixar espaço para que eles se espalhem. Asse por cerca de 11/14 minutos, a 180ºc/220ºc.
Quando as bordas começarem a ficar douradas e definidas, mas com o centro ainda um pouco moles, retire do fôrno. Espere esfriar, e, com o auxílio de uma espátula retire os cookies da assadeira. Rende cerca de 45 cookies.
32 comentários:
Fatima, que capricho estes cookies deu água na boca, para acompanhar um café, chá, suco hummm, muito bom
bjs e bom fds
Paula
Quando li Chips de chocolate,imaginei logo umas batatinhas de chocolate(disfarça!!).É, tem alguma diferença de gotas de chocolate pra chips?Parecem ótimos!!Ainda bem que saí correndo daí hoje:)
Só uma coisa:
MA-RA-VI-LHO-SOOOOOOOOOOOOOOOOO!! *¬*
Nossaaaa! Esse Cookie é viciante! Muito (mas muito) bom! Fica perfeito!
E não é enjoativo, acho que por causa do café...(perigoso pra quem tá de dieta, huhu!)
As fotos estão ótimas!
Obs: adorei o macaquinho no final... ;)
Paula, obrigada pela presença amiga. Tenha um lindo final de semana!
Hehehehe,chips de batatinha mel?! gotas de chocolate, pepitas ou chips são a mesma coisa. Ainda bem que você saiu correndo, porque tá difícil de resistir!:))
Isadora,hoje você comeu cookies até sair pelo "zóio" ne?! hehehe.
Modéstia à parte :D hehehe, as fotos ficaram muito bonitas mesmo Jéssica.
Hoje corri bué de blogs à procura de bolos ou sobremesas de café ... e vou tirar estes para o meu caderninho.
Bjs
eu amo biscoitinhos caseiros e esses de cafe com pepitas de chocolate devem estar de mais mesmo!! em minha casa nao duravam muito!! eheh
beijinhos
Babei.
Fátima
Nunca comi cookies de café, mas parecem bem bons, deu até vontade de experimentar.
Beijos
Patty Martins
Olá querida amiga,
Mas que delicia... teem cá um aspecto!
Abençoadas mãos,
bjssss
Querida, adorei este cookie, uma delicia - com um chazinho, hummmmm....
Um abraço
Léia
Belocas, que bom que esses cookies estão no seu caderninho. Obrigada.
Soninha, aqui em casa também não duram muito. Beijão.
Zaíra, quando você vier aqui, vou fazer pra você. Beijos.
Patty, eu acho que vale a pena experimentar hein! :))
Beijinhos Lia e muito obrigada.
Obrigada pelo carinho Léia. :D
estas cookies estão um espanto!!!!!
A receita parece uma delícia e quero experimentar mas queria sugerir que diminuisse o tamanho das fotos porque são muito grandes e o site fica muito "pesado" e demora muito tempo a abrir :)
Bjs e deculpa a intromissão
Jú, obrigada pelo comentário querida.
Tati, meu tempo está bem restrito, mas logo, logo vou conhecer o seu blog. Beijos.
Smas, obrigada pelo comentário, e, não é intromissão nenhuma a sua opinião. :))
Volta, Comidinhas, volta!
Zaíra, tô desmotivada. ):
Olá Fátima, como vai amiga?
Estava a ficar preocupada!
Não tem postado, mas... já vi que deixou recadinhos...
Fátima... então mulher de guerra,
desmotivada? não ecredito!
Precisamos das suas comidinhas boas!
Vamos lá, estou à espera de uma nova receita.
Um enorme beijo com muita saudade.
Desculpe, tenho feito poucas visitas, mas tenho andado muito ocupada.
Beijinhosssssssssssss
Lia, obrigada pelo carinho e incentivo. Prometo voltar o quanto antes. Beijos.
que cookies fantasticas
Hello, as you can see this is my first post here.
I will be glad to receive some assistance at the beginning.
Thanks in advance and good luck! :)
Também estarei levando para o meu caderninho pois estão deliciosos, comeria uns agora, com certeza!!!
Beijinhos.
22 de Janeiro!
Já passou imenso tempo, e receitas?
aguardo, mas... não vejo nada.
Por favor, vá uma receitinha rsrsrs.
Fátima, espero que volte cheia de força muito em breve.
bjssssssss com saudade, muita
Hi there all, I just signed up on this marvelous discussion board and wanted to say hi! Have a tremendous day!
Fátima como vai?
QUANDO VOLTA?
Tanto tempo sem postar nada!
Não acredito, vamos lá aguardo uma receita para a Pascoa, mas aguardo mesmo, quero um bolinho bem bonito rsrsrs
beijinhossssssssssss
Olá Lia minha amiga, que bom que você não desistiu de mim! Quando a páscoa estiver se aproximando, prometo fazer algo bem gostoso, pelo menos vou me esforçar pra fazer o melhor possível, e vai ser dedicado a você. Um beijo no coração.
Nossa q delicia, vou adorar visitar seu blog...só sei fazer doces...rs
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Buenas noches
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Tatiana, muito obrigada pela visita. Beijos.
Olá amigos anônimos! Muito obrigada pela visita e sejam bem vindos!!! :))
Há, obviamente, muito para saber sobre isso. Eu acho que você fez alguns bons pontos de recursos também. Continue trabalhando trabalho, ótimo!
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