Pão Integral

Esse pão é crocante e artesanal, além de ser bastante saudável. Essa é uma receita básica de pão integral. Com ela crie à vontade, coloque azeitona, tomate seco, queijo, etc.
Esse pão ficou gostoso e muito bonito, essa foto não ficou boa, e logo após o "clic" a máquina pifou. Desculpe.

Ingredientes:

• 600 gramas de farinha de trigo branca.
• 50 gramas de farinha de centeio.
• 50 gramas de farinha integral.
• 02 colheres (chá) de fermento seco para pão.
• 02 colheres (chá) de sal.
• 01 colher (sopa) de manteiga ou margarina.
• 500 ml de água morna( Dependendo da farinha, você pode precisar de menos ou mais um pouco de água).

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes secos, feito isso, acrescente a manteiga e a água aos pouquinhos, vá amassando a massa, até formar uma bola, passe a massa para uma superfície plana e enfarinhada e sove a massa, até que fique elástica. Deixe-a descansar por uma hora. Decorrido esse tempo, dê um soquinho na massa para que ela abaixe, amasse novamente, divida a massa e forme as baguetes ou no formato que você preferir, coloque-os numa forma untada e enfarinhada, deixe crescer por mais vinte minutos. Leve pra assar em forno bem quente, previamente aquecido a 180°-200°. Assar por 20 minutos, ou até ficarem dourados.


Dica da preta:

Quando o forno estiver bem quente, jogue quatro cubinhos de gelo no "assoalho" do forno, coloque as fôrmas com os pãezinhos e feche o forno imediatamente, o vapor que irá se formar, deixará seus pães crocantes! Ah, esses pães podem ser feitos à mão ou na panificadora.