Costela bovina no forno

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Há dias que eu estava com vontade de comer carne assada na brasa, como não tenho churrasqueira, resolvi que assaria no forno convencional mesmo. Pedi pro marido comprar uma costela bovina, que nesse final de semana comeríamos uma deliciosa costela assada no forno. Modéstia a parte, ficou saborosa mesmo, o único tempero que usei foi o sal grosso, e como ficou ficou suculenta!


E a textura da carne? De derreter na boca!!!

Ingredientes:

• 2,5 kg de costela bovina (se preferir, peça pro açougueiro cortar os ossos em tamanhos do seu gosto).

• Sal grosso a gosto.

• Filme poliéster - próprio para assados.

Modo de fazer:

Tempere a costela com sal grosso a gosto (tempere só na hora de assar), envolva com 4 camadas de filme poliéster, tendo o cuidado para que a costela fique totalmente vedada. Em uma assadeira, leve ao forno a 180°c por 3 horas, na parte superior do forno. Na parte inferior, coloque uma assadeira com água para manter a umidade da costela. Após as 3 horas, retire o filme poliéster e leve ao forno a 250 graus, até dourar. Delicie-se! Rendimento: Serve bem 5 pessoas.

As fotos não ficaram nítidas, é uma pena. Desculpa. :S

** Vou indo, tchauzinho! **