Cookies

Gente, eu vi essa receita há alguns anos no "Jornal Hoje", desde então, esporadicamente eu faço esses cookies e é sucesso garantido! Cookies industrializados não tem vez aqui em casa! Ingredientes:

• 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo.
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó.
• 01 pitada de bicarbonato.
• 01 pitada de sal.
• 1/2 xícara (chá) de açúcar branco.
• 01 ovo.
• 1 1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina.
• 02 colheres (chá) de essência de baunilha.
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo.
• 01 xícara (chá) de aveia.
• 01 xícara (chá) de chocolate picado.

Modo de fazer: Na batedeira bata o ovo, a essência, a manteiga, que deve está em temperatura ambiente, o açúcar branco e o açúcar mascavo. Acrescente aos poucos a farinha , o sal, o fermento e o bicarbonato e bata mais um pouco ( fica uma massa grossa e pesada). Por último coloque a aveia e o chocolate picado. Misture na batedeira até formar uma massa. Faça pequenas bolinhas em formato de biscoito, e coloque na assadeira ( com ajuda de uma colher), untada com margarina. Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos em fogo brando.

Dicas da preta: Deixar espaço entre as bolinhas, porque elas se espalham. Quando as bordas começarem a ficar douradinhas, estão prontos. Se quiser cookies mais crocantes, deixe-os por mais cinco minutos.